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发布日期:2024-06-05 08:27    点击次数:63

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曲阜算作孔子的故里6868娱乐城,自古以来就独具一股书卷气味。哪怕夙昔了千年,咱们眼赶赴曲阜旅游,依旧不错看到曲阜东谈主民彬彬有礼,关切好客,依旧保留着当年孔夫子辞世时的遗凮。

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每逢孔子生辰,也会有许多东谈主慕名来到孔庙,祈求这位万圣先师能够护佑他们在科场上融为一体,金榜落款。因此,历史赋予曲阜这座城市的,是千百年的文化积淀,是一直流传下来的对老师地位的尊崇,是通盘这个词民族文化价值不雅塑造的起始。

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当曲阜悠久的历史文化与当地的饮食细致无比碰撞在一齐时,又会出现如何的火花呢?那就不得不提到曲阜名点——圣府糕点。

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顾名念念义,圣府即曲阜,这个助长了一代老师先驱的场地被誉为圣府可谓是实至名归。而圣府糕点也就是在曲阜当地所流行的糕点,其所用原料也与其他糕点莫得太大的不同,只因是孔子后裔所创,因此具有非凡的历史内涵。

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一、圣府糕点的历史

圣府糕点的历史悠久,不错远溯到战国时间,它的诞生与孔子的生平是分不开的。孔子辞世时一直邑邑不得志,驾车周游各国却并莫得帝王采纳他的见解,然而在孔子死后,他的念念想却被奉为正宗念念想。

这一热烈的反差更加激起了孔子后东谈主们对先祖的追悼,孔子受到疼爱后,他的后东谈主也因此得回很好的礼遇,他们世代袭爵衍圣府,当初孔子厄于陈蔡两国的难熬也还是被历史的灰尘所遮掩。

为了牵挂孔子,他的后裔们便自创了这一糕点,来抒发对他的追悼,况且亦然为了勉励后东谈主,让他们既要铭刻祖宗所承受过的熬煎,也要连接上涨延续家眷的荣光。

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是以这一制作糕点的手法流程一代代的后东谈主们不停研习和改换,还是自成体系,在曲阜也渐渐通达了名气,一度成为贡品。因为制作糕点的最主要脾气即是选择一年四季中当季的食材,是以糕点老是时新的,颇受当地东谈主民的宽饶。然而在古代,这种糕点如故只供宫廷、贵族及孔氏东谈主员食用的。

二、圣府糕点的发展

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和孔子的历史同样悠久的,是圣府糕点的发展,其发展一共履历了两个历程,一是表皮的变化,二是馅料的渐渐丰富和万般化。从表皮来看,在圣府糕点发源的领先,选择的曲直阜当地的大米打磨成米粉,再加以面粉进行扶植而成的。

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然而受环境或风物的影响,有的时间水稻收获不及,且米粉对大米的条目也较高,再加上那时的手工业技艺并不完善,是以圣府糕点的表皮尝起来显得粗砺,影响口感。其后跟着科学技艺的发展,东谈主们对水稻的培植更加紧密,打磨米粉的器用也更加与时俱进起来,欧博真人百家乐是以不停调养圣府糕点的表皮,使其变得更加酥脆厚味。

从圣府糕点的馅料来看,早期的圣府糕点馅料主如果稳今日时,当季盛行什么食品,就以其为馅。春季百合馅宁快慰神,夏日的薄荷馅又阴寒降暑,秋天的桂花馅馨香松软,冬季的萝卜馅润泽润肺。

确认季节的变化,圣府糕点的馅料也有着不同的脾气,然而在每个季节里,一直重叠吃兼并种馅料不免乏味,跟着对食品条目的不停增高,东谈主们启动尝试着在不同的季节里加入一些搀杂的馅料,如春季结伙百合和蕨菜,夏日在薄荷里加入荷花,秋天便将菊花和桂花为馅,既欣忭了东谈主们的更始猎奇脸色,又将各式食品的养分有机结伙,不停对圣府糕点这少量心弃旧容新。

三、圣府糕点的养分价值

圣府糕点的主要原料是大米、面粉以及不同的馅料。其中,大米和面粉中含有丰富的卵白质和淀粉,是保管东谈主体平素生理机能的迫切能源。况且圣府糕点大多作念成光辉鲜亮,造型专有的面孔,是以颇受儿童的宽饶,能够灵验起到开胃健脾的功效。

凭借着出众的卖相,圣府糕点也成为东谈主们走亲访友中直立的佳品,许多来到曲阜旅游的搭客,在走之前也大多会选择圣府糕点算作伴手礼带回家送给九故十亲们。

而跟着圣府糕点不同馅料的变化,其养分价值也有所不同,由于是稳今日时的家具,是以卓绝簇新,能够欣忭东谈主们在不同的时节中身段的不同需要,如渡过了一个漫长的酷寒,春天食用蕨菜馅的圣府糕点,就能够灵验计帐肠谈,促进排毒。夏天热暑,薄荷绿豆是解暑的最好选择,而秋季干燥,秋梨最是润肺降燥。

四、结语

历史的车轮滔滔,如今快节拍社会生计下的东谈主们,很少会对一块小小的糕点作念过多的谈判。但圣府糕点在千年的时光中,还是成为了曲阜饮食文化中的一张经典柬帖,它承载的是孔子后东谈主对其的回顾念,是他们对孔子那些痛定思痛的岁月的问候,是他们要世代发达孔家东谈主优良传统的顽强决心。

祖宗开拓不易,但缺憾的是并未看到遐想成为实践的那一日,他以致为了我方的遐想付出了一世,顽强且沉稳,自信而开畅,他莽撞从未想过,我方坚合手一世并为之上涨一世的儒家念念想,会在千年后成为通盘这个词中国的价值体系的内核。这是孔子的遐想,同期亦然咱们的行运,因为不成否定,儒家念念想如实有着相对的优胜性。

曲阜算作孔子出身的场地,许多缔造、饮食王人在无形中打上了孔子的烙迹,孔庙规格精深,声势恢宏,每一个细节王人彰显出孔子的地位,孔府的范畴不停扩大,宇宙着名度也越来越高。而当初唯有贵族和皇室才不错享用的圣府糕点,刻下还是曲直阜东谈主民东谈主手一块了,不知谈一直信奉“礼”的孔子如果看到了这一场景,会作何感念呢?

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参考文件:

1.孔繁银《曲阜的历史名东谈主与文物》

2.李长之《孔子的故事》6868娱乐城

发布于:天津市